近日，广平县一家小副食店销售的散装醋被辖区工商食品检测点查出问题，怀疑其散装醋是由危害人体健康的工业酸勾兑而成。检测点在进一步送检的同时，立即上报市工商局食品安检组织协调中心，协调中心迅速部署全系统区、县、所检测点对所辖区内销售散装醋的门店展开检测、检查，“问题醋”很快得到有效控制。如此高效、快速的反应，得益于这个市流通环节完善的“六位一体”食品安全监管体系。

    邯郸市依托工商系统局域网、邯郸市政府综合信息平台，建立市食品安检组织协调中心、市食品安检中心、县食品安检中心、安检站、检测点、监控队“六位一体”的点面结合、上下通达、快捷高效的食品安全监管体系。目前，21个县(市)工商局、106个工商所和11个大型超市、农贸市场全部配备了食品快速检测箱，食品安全监控队配备了4部流动检测车。

    邯郸市还依托食品安全监管网，制成全市食品经营户的经营分布状况电子地图，对流通领域食品安全实行“片管制”，形成横管到边、纵管到底的管理格局，消除了监管盲点。同时，他们还在监管中对食品安全进行风险评估，通过市场巡查，确定哪类企业、哪些商品问题突出；通过风险危害和控制点分析，掌握某一时期某种商品某个部位可能出现的问题，确定风险高低，对其实行远距离、近距离、零距离市场巡查的差别化管理。