黑心商贩也弃用猪肉

  “现在吃的都是春节时冰箱冻的肉，感觉可金贵了。”昨日，记者在槐南路菜市场遇到了家住石家庄液化气公司宿舍的郭先生，他说：“现在猪肉价格比春节时每斤贵了近两块钱，吃肉跟冬天吃上西瓜感觉一样。”

     在槐南路市场，记者发现，坚守“岗位”的猪肉商贩比一周前又少了两家，仅存的5家商贩也是生意冷清。

     “一斤肉顶多赚四五毛，刨了市场管理费，根本不赚钱。”一刘姓商户说。

      刘姓商户的老主顾，石市老石门餐馆负责采购的张先生昨天在槐南路市场购进了500余元的鸡、牛肉和鱼。“猪肉太贵，菜价又不敢涨，只能多卖牛肉和鸡肉菜了。三成炒菜都暂时没有了。”张先生说。

      因为猪肉涨价，就连往羊肉串里掺猪肉的黑心商贩也改法儿了。据中山路上韩红烧烤店的张经理介绍，猪肉便宜时，有些商贩会往羊肉串里掺猪肉，现在都改成其他肉了。

      猪肉价短期不会回落

      根据河北省商务厅市场运行处监测报告，截至昨日，猪肉价格仍保持高位运行。昨日，猪肉市场价格每公斤17.2元，较五一期间上涨了16.2%，相比去年同期上涨了74%左右，这是近20年的最高价。

      省物价局价格监测网显示：河北省猪肉价格近期上涨明显，已远远超出了恢复性增长的趋势，预计短期内不会有明显回落。

　　同时，农业部发布预测信息显示，一两个月之内，猪肉价格仍将高位运行，但未来一段时期内上涨空间不会太大。

      河北省商务厅市场运行处处长杨进祥介绍，去年猪肉贱卖挫伤了养殖户积极性，又出现了全国大范围猪病，致使今年猪肉价格疯长。目前，一些农户虽正在进行恢复性补栏，但由于猪仔价格高于去年同期100％以上，使得大量农户选择推迟补栏，减慢了生猪存栏的恢复性增长。另外，由于玉米、豆粕、麸皮等饲料价格高位运行和人工、防疫等费用的增长，也使得生猪养殖成本不断提高，这就很难使猪肉价格在短期内下降。