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故乡的老南瓜

2020年10月28日 14:28:19  来源:迁安农商银行

    深秋的乡村,渐渐失去往日的繁华,红黄相间的色彩开始细心描勒秋天的景象。

    九九重阳,恰逢周末。踏上故乡的土地,深深地呼吸上几口夹杂着泥土香的空气,让人感觉身清气爽。庭院中只剩下翠绿色秋白菜了,几只鸡悠闲地在菜畦间刨地寻食。

    村头的杨树林换上了金黄色的外衣,秋风拂来,瑟瑟作响,金色的树叶随风飘落似蝴蝶飞舞一般,渲染了秋天的气息。地面铺了厚厚一层落叶,踩上去,软软的,像是毯子一样。

    在老院子的猪圈顶上,盘着几藤南瓜秧,我们那里习惯把南瓜叫窝瓜。夏天的时候,窝瓜开出金黄的花朵,然后结出一个个小瓜,隐藏在宽大的叶片后面。墨绿色的窝瓜长大后,可以炒着吃,也可以做馅儿,实在吃不完,还可以切片晒成干,留做以后再吃。因为它不需要特殊打理,结的瓜还多,所以是农家主要的一种蔬菜。小时候,上顿下顿的可没少吃。

    可能是与生俱来的感情吧,我对窝瓜非常地钟爱。每次回老家,母亲都要给我带上几个。我而最喜爱的吃法,便是清炒,无需太多佐料,辅以油盐即可。炒熟后在嘴里细细吧嗒,感觉它有一种质朴的醇厚家乡味道,淡淡的,让人回味悠长。

    深秋时节,天气渐渐转凉,家乡的窝瓜秧也渐渐枯萎了,干枯的藤蔓盘结在墙头,完成了它向瓜儿和叶儿输送养分的使命。人们将留下的几只窝瓜,摘下后放在月台前晾晒。等老窝瓜充分吸足了阳光的暖意,瓜瓤里的糖分慢慢地催化,就可以切开做窝瓜粥了。玉米面粥熬开锅,把老南瓜洗净切成寸许的小块儿放进锅内,煮上半个小时,散发着窝瓜清香味道的粥就做好了。盛上一碗,金黄色的南瓜粥冒着热气,等晾凉一点,顺着碗边用嘴一吸溜,甜丝丝的南瓜味道,立刻就浸满了舌尖。呼噜呼噜喝上几碗,心底和身上都暖暖的,非常舒服和惬意。

    老南瓜切开后,瓜瓤做粥,瓜籽晒干留下种子,剩下的可以炒熟当成瓜子嗑,用来消磨冬日里懒散的时光。

    现在的时节,步入寻常的农家院子里,抬眼便可看到几只憨厚敦实的老窝瓜,端坐在窗台上、墙角里,在阳光下泛着金色的光泽。经历了一个春夏,它们生在角落一隅,默默无闻,奉献出自己的全部,就像是父辈们一样的无私,它这种精神永远值得我们学习和发扬。

【作者:贾有利】  
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